📄 🍺 发酵工程

📖 课程简介

微生物发酵的工业化生产与控制。

📚 主要内容

• 发酵菌种选育
• 培养基优化
• 发酵过程控制
• 产物分离提取
• 发酵设备设计
• 发酵工厂设计

🎓 推荐在线课程

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📕 参考教材

• 发酵工程 · 余龙江《发酵工程》 — 京东搜索

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