📄 🔬 酶工程

📖 课程简介

研究酶的生产、修饰与应用技术的生物工程课程。

📚 主要内容

• 酶的生产与纯化
• 酶的固定化技术
• 酶催化反应动力学
• 非水相酶催化
• 工业酶制剂应用

🎓 推荐在线课程

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• 网易公开课 — open.163.com

📕 参考教材

• 🔬 酶工程 · 酶工程（第四版）· 郭勇 — 京东搜索

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